Poznańskie Centrum Praw Człowieka, od początków swego istnienia, współpracuje z szeregiem instytucji w kraju i zagranicą, w tym w szczególności z:
- Dyrekcją Generalną Praw Człowieka Rady Europy w Strasburgu,
- Urzędem Wysokiego Komisarza ONZ ds. Praw Człowieka w Genewie,
- Instytutem Praw Człowieka Uniwersytetu Abo Akademii w Turku (Finlandia),
- Holenderskim Instytutem Praw Człowieka (SIM) w Utrechcie,
- Instytutem Raoula Wallenberga w Lund (Szwecja),
- Procesem Haskim w dziedzinie Uchodźców i Migracji.
W ramach współpracy międzynarodowej, Centrum uczestniczyło, wspólnie z Fundacją "Promocja Praw Człowieka - Badania i Nauczanie" w kilku projektach badawczych i edukacyjnych, w tym m.in. w "Programie Narodów Zjednoczonych na rzecz wzmacniania krajowej infrastruktury praw człowieka w Polsce".
Centrum zorganizowało również, we współpracy z Fundacją, szereg międzynarodowych konferencji i seminariów naukowych, w tym:
- konferencję międzynarodową z okazji ratyfikacji przez Polskę Międzynarodowych Paktów Praw Człowieka (1977),
- polsko-greckie kolokwium na temat projektu Konstytucji RP w świetle prawa porównawczego (1991),
- międzynarodowe seminarium na temat praw kobiet (1992),
- seminarium na temat wolności akademickiej (1993).
Poznańskie Centrum Praw Człowieka jest członkiem następujących międzynarodowych sieci naukowych i edukacyjnych:
- European Inter-University Centre for Human Rights Centre for Human Rights & Democratisation (EIUC) - Europejskie Centrum Między-Uniwersyteckie na Rzecz Praw Człowieka i Demokratyzacji - we współpracy z Uniwersytetem im. A. Mickiewicza w Poznaniu,
- European Master's Degree in Human Rights & Democratisation (E.MA) - Europejski Program Studiów Magisterskich w dziedzinie Praw Człowieka i Demokratyzacji - we współpracy z Uniwersytetem im. A. Mickiewicza w Poznaniu,
- Association of Human Rights Institutes - Stowarzyszenie Instytutów Praw Człowieka (AHRI),
- EU-China Human Rights Network - Sieć Praw Człowieka UE-Chiny.
